Riz parfait

POUR PARTAGER 
PRÉPARATION ET CUISSON 30 min

INGRÉDIENTS

• Riz 1 cup
• Eau 1 cup 1/2

INSTRUMENTS RUDIMENTERRE

• 1 récipient à cheminée
• 1 couvercle à cheminée
• 1 bouchon

COMPLÉMENTERRE

• 1 marmite inox diamètre 18cm

ÉTAPES

1. Remplissez au 3/4 d’eau chaude une marmite en inox de 18cm de diamètre
2. Rincez le riz à l’eau fraîche et déposez-le dans le récipient du Cuicui, ajoutez l’eau
3. Déposez le récipient sur la marmite d’eau et couvrir avec le couvercle sans mettre le bouchon
4. Allumez le feu au maximum. Lorsque la vapeur sort de la cheminée du couvercle, mettre le bouchon (avec mitaine) et comptez le temps à partir de ce moment
5. Laissez cuire pendant 25 à 30 minutes
6. Vérifiez la cuisson : soulevez le couvercle, il ne doit plus avoir d’eau dans le récipient, le riz sera prêt. Éteindre le feu

Astuces
Pensez aux cuissons simultanées avec d’autres Cuicuis ! Vous pouvez dans un deuxième récipient à cheminée cuire simultanément du poulet, dans un  troisième des légumes…Ajuster alors les temps de cuisson en fonction de leur position sur la marmite d’eau. Il suffit de les alterner en cours de cuisson en  suivant ce principe : le plus haut chauffera plus vite, le plus bas chauffera en plus par le fond directement au-dessus de l’eau en ébullition.
Vous pouvez parfumer votre riz simplement en déposant une herbe, un légume de votre choix, directement dans le récipient.

Remarques, pour verser le riz dans le récipient du Cuicui, pensez à positionner le bouchon sur la cheminée centrale. Cela empêchera à des grains de tomber au milieu. Attention ne pas oublier de le retirer avant de démarrer la cuisson !